ข้อกำหนดการติดฉลากใหม่: ช็อปปิ้งด้วยอาการแพ้

ข้อกำหนดการติดฉลากใหม่: ช็อปปิ้งด้วยอาการแพ้

ข้อกำหนดการติดฉลากใหม่: ช็อปปิ้งด้วยอาการแพ้
13.12.2014

เป็นเวลานานที่ชุดอาหารจำนวนมากได้ชี้ให้เห็นว่าพวกเขายังสามารถมีส่วนผสมที่ก่อให้เกิดอาการแพ้ ตั้งแต่วันที่ 13 ธันวาคมกฎเข้มงวดสำหรับการติดฉลากของสารก่อภูมิแพ้จะใช้ในสหภาพยุโรป อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่ครอบคลุมความเข้ากันไม่ได้ทุกอย่าง

การเปลี่ยนแปลงทั่วสหภาพยุโรปตั้งแต่วันที่ 13 ธันวาคมตั้งแต่วันที่ 13 ธันวาคมจะมีการเปลี่ยนแปลงมากมายในบรรจุภัณฑ์อาหาร ตัวอย่างเช่นจะต้องมีการแสดงวัสดุทดแทนหรือปริมาณน้ำของปลาและเนื้อสัตว์หากเกินกว่าห้าเปอร์เซ็นต์ของน้ำหนัก สารที่ก่อให้เกิดอาการแพ้จะต้องระบุไว้ในระเบียบข้อมูลอาหารของสหภาพยุโรปซึ่งจะมีผลบังคับใช้ตั้งแต่วันเสาร์ แต่ถึงแม้ว่ากฎข้อบังคับใหม่จะทำให้ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ง่ายขึ้นเมื่อซื้อสินค้า แต่ก็ไม่ครอบคลุมถึงการแพ้ทั้งหมด

การซื้อของที่มีอาการแพ้การช็อปปิ้งเป็นเรื่องเครียดสำหรับหลาย ๆ คนและหากคุณเป็นโรคภูมิแพ้การเลือกอาหารที่เหมาะสมก็สนุกน้อย หากคุณมีอาการแพ้อาหารคุณจะต้องศึกษารายการส่วนผสมอย่างระมัดระวังในการซื้อของมิฉะนั้นคุณจะเสี่ยงต่อการบริโภคส่วนผสมในภายหลังซึ่งอาจทำให้เกิดอาการเช่นปวดท้องหรือท้องเสีย ผู้ที่มีความอดทนต่อส่วนผสมอาหารบางอย่างจะต้องระมัดระวัง

สารก่อภูมิแพ้บนบรรจุภัณฑ์ง่ายต่อการจดจำเนื่องจากกฎระเบียบใหม่อย่างไรก็ตามสารก่อภูมิแพ้ส่วนใหญ่จะถูกเน้นบนบรรจุภัณฑ์ในอนาคต -“ ด้วยตัวหนาหรือสี” ในฐานะ Armin Valet ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการจากศูนย์ผู้บริโภคฮัมบูร์กบอกสำนักข่าว dpa สิ่งนี้จะช่วยให้ผู้ซื้อสามารถระบุสารก่อภูมิแพ้ 14 ชนิดที่พบบ่อยที่สุดบนบรรจุภัณฑ์รวมถึงถั่วเหลืองกลูเตนและถั่ว อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่ได้ใช้กับสารบางอย่างที่ผู้ที่ได้รับผลกระทบทำปฏิกิริยากับการแพ้ Valet อ้างถึงสารกันบูดซอร์บิคแอซิดหรือกรดเบนโซอิกเป็นตัวอย่าง: "พวกเขาไม่จำเป็นต้องติดฉลาก" ในอนาคตผู้คนที่มีอาการแพ้จะไม่เพียง แต่สามารถอ่านผ่านรายการส่วนผสมต่างๆ

ลูกค้าสามารถสอบถามทางปากเปล่าในร้านอาหารตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการอธิบายเพิ่มเติมลูกค้าสามารถได้รับการบอกกล่าวทางวาจาเกี่ยวกับส่วนผสมของของว่างที่ร้านเบเกอรี่หรือในร้านอาหาร - อาจมีข้อมูลที่เป็นลายลักษณ์อักษร แต่นี่ไม่จำเป็น อย่างไรก็ตามตามที่สมาคมโรคภูมิแพ้และโรคหืดเยอรมันแถลงการณ์ด้วยวาจามักไม่ถูกต้อง ผู้ที่ได้รับผลกระทบที่มีข้อมูลปากไม่เพียงพอและต้องการดูรายการเนื้อหาเป็นลายลักษณ์อักษรจะต้องดำเนินการด้วยตนเองและถามว่าผู้สนับสนุนของผู้บริโภคอธิบายอย่างไร เอกสารที่เกี่ยวข้องนั้นจะต้องนำเสนอตามคำขอ

การซื้อจะชัดเจนสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้นอกจากนี้ Valet ยังเตือนผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้จากความเข้าใจผิด: ตัวอย่างเช่นแป้งสาลีไม่จำเป็นต้องมีการเพิ่ม "บรรจุกลูเตน" เพราะชื่อผลิตภัณฑ์นั้นถือว่าเป็นตัวบ่งชี้ที่ชัดเจนเพียงพอของสารก่อภูมิแพ้ เช่นเดียวกับเบอร์เกอร์เต้าหู้ไม่จำเป็นต้องมี "บรรจุถั่วเหลือง" ในเมนู ผู้ที่แพ้ถั่วเหลืองต้องรู้ว่าเต้าหู้ทำจากถั่วเหลือง ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้และผู้ที่มีอาการแพ้จะไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามใด ๆ เมื่อซื้อสินค้าในอนาคต แต่อย่างน้อยมันก็จะชัดเจนสำหรับพวกเขา (โฆษณา)

รูปภาพ: siepmannH / pixelio.de

ผู้แต่งและแหล่งข้อมูล



วีดีโอ: เครองตดปายฉลากสนคา เครองตดฉลากปายเตอน